天财商龙供应链及成本管控系统







四个重要的毛利率是成本分析的核心

剥洋葱穿透的单品毛利分析

直营成本,核心在“节流”。由于直营店的所有资产都是老板的直接资产,因此对其成本的控制显得尤为重要,否则辛辛苦苦“开源”来的销售额,很容易被无度的成本浪费而损耗低掉,忙活一年却剩不下利润,这是很多餐饮企业所困惑的事情。每一家店都是一个独立法人实体,因此对于每家店本身的采购、仓储、销售都应有一套独立的体系。天财商龙所倡导的“五步法”门店成本管控,是一套可供模式复制的管理体系,结合天财商龙供应链管理系统的应用,帮助餐饮企业管理好自己的每一家直营店。
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